Lohikeitto

Tein tänään pitkästä aikaa Maku-lehden sivuilta lohikeittoa. Syödessämme mietin, miksi tästä ei tullut yhtä hyvää kuin viimeksi. Siksi, että unohdin lisätä kalaliemikuution, joka puuttuu lehden ohjeesta. Siis:

8 kpl perunaa

3 kpl porkkanaa

2 kpl sipulia

1 l vettä

1 kalaliemikuutio

1 tl maustepippuria (kokonaisia)

1 kpl laakerinlehteä

500 g lohifileetä

2 dl kermaa

suolaa

puska tilliä

Kuori ja paloittele perunat, porkkanat ja sipulit. Kiehuta vesi, lisää kalaliemikuutio, maustepippurit ja laakerinlehti. Keitä juureksia kunnes perunat ovat melkein valmiit. Lisää keittoon kuutioitu lohi ja kerma. Suolaa. Keitä muutama minuutti. Lisää paljon tilliä.

Tarjoile ruisleivän ja oluen kera.